ವಿಎಫ್-ಇಂಟೆಲಿಜೆಂಟ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್

ಅನುಕೂಲಗಳು

1. ಖಾದ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ತೈಲದ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರಿದ ಆಹಾರದ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವು 40%-50% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಾತ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ತೈಲ ಅಂಶವು 5%-10% ಆಗಿದೆ.
2. ನಿರ್ವಾತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ನಾನದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹರಿವು

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು → ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ → ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ → ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ (ಕತ್ತರಿಸುವುದು) → ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ (ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಣೆ) → ಬರಿದಾಗುವಿಕೆ → ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ → ಕರಗಿಸುವುದು → ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ (ನಿರ್ವಾತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ) → ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ → ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ → ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಿಕೆ ವಯಸ್ಸಾದ → ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು

ನಿರ್ವಾತ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಅವಲೋಕನ

ಪೋಷಣೆ, ಅನುಕೂಲತೆ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.ಯುರೋಪ್, ಅಮೇರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಜಪಾನ್, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್‌ನಂತಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್‌ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಜನರ ಜೀವನಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ನಗರಗಳಾದ ಬೀಜಿಂಗ್, ಶಾಂಘೈ, ಯುನ್ನಾನ್, ಶಾಂಕ್ಸಿ, ಇನ್ನರ್ ಮಂಗೋಲಿಯಾ, ಟಿಬೆಟ್, ಟಿಯಾಂಜಿನ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಹಿಂಬಾಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತುರ್ತು ಬೇಡಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

(1) ನಿರ್ವಾತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿಯುವ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ತತ್ವ:
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ (VF ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್) ಫ್ರೈಯರ್) ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಮೂಲ ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಪ್ಯಾರಾ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕರ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಡೆ ಫ್ರುಟಾಸ್ ವೈ ವರ್ಡುರಾಸ್, ಫ್ರುಟಾಸ್ ವೈ ವರ್ಡುರಾಸ್ ಫ್ರೆಸ್ಕಾಸ್ ಸನ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ಸ್ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್, ಅಸಿಟೈಟ್ ವೆಜಿಟಲ್ ಎಸ್ ಎಲ್ ಮೀಡಿಯೋ ಡಿ ಕ್ಯಾಲೆಂಟಮಿಯೆಂಟೊ, ವೈ ಲಾ ಫ್ರೀಡೋರಾ ಅಲ್ ವ್ಯಾಸಿಯೊ ಡಿ ಬಾಜಾ-ಟೆಂಪೆರಾಚುರಾ (ಫ್ರೀಡೋರಾ ಅಲ್ ವ್ಯಾಸಿಯೊ ಸೆಡ್ರಾಪಿಡಿಯೊ ವಿಎಫ್) ವೆರ್ಡುರಾಸ್ ಕಾನ್ ಬಾಜೊ ಕಾಂಟೆನಿಡೊ ಡಿ ಅಗುವಾ, ಎನ್ ಅನ್ ಪೆರಿಯೊಡೊ ಡಿ ಟೈಂಪೊ ಮುಯ್ ಕೊರ್ಟೊ, ವೈ ಕಾನ್ ಮುಯ್ ಬಾಜೊ ಕಾಂಟೆನಿಡೊ ಡಿ ಅಸಿಟ್, ಲಾಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸನ್ ಕ್ರೂಜಿಯೆಂಟೆಸ್ ಪೆರೊ ನೋ ಗ್ರೇಸಿಯೆಂಟೊಸ್, ಸೆ ಮ್ಯಾಂಟಿಯೆನ್ ಸು ಫಾರ್ಮಾ, ಕಲರ್, ಸಬೋರ್ ಡಿ ಲಾಸ್ ಫ್ರುಟಾಸ್ ವೈ ವೆರ್ಡುರಾಸ್, ಅಡೆಮಾಸ್, ಸೆ ಕಾಂಟಿಯೆನ್ ಅಬೌಂಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ , ಫೈಬರ್ಸ್ ವೈ ಒಟ್ರಾಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಶಿಯೋನ್ಸ್, ವೈ ಪೊಕೊ ಅಜುಕಾರ್, ಸಾಲ್, ಗ್ರಾಸಾ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾ ಮತ್ತು ಒಟ್ರಾಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

(2) ಆಹಾರ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ನಿರ್ವಾತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ:
1 ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಕಾಕ್ಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಜುಜುಬ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಹಲಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.
2ತರಕಾರಿಗಳು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಮೇಣದ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
3ಮಾಂಸ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

(3) ನಿರ್ವಾತ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹರಿವು:
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು → ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ → ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ → ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ (ಕತ್ತರಿಸುವುದು) → ಸೈನೈಡಿಂಗ್ (ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಣೆ) → ಒಳಚರಂಡಿ → ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ → ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ → ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಡಿ-ಆಯಿಲಿಂಗ್ → ಮಸಾಲೆ → ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ → ವೇರ್ಹೌಸ್.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ

ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಿಂದ ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ವಿದೇಶಿ ನಿರ್ವಾತ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣವು ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

(2) ಸಲಕರಣೆ ಸಂರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಚನಾ ಪಟ್ಟಿ

ನಿರ್ವಾತ ಹುರಿಯುವ ಯಂತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ

ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಕೆಟಲ್, ತೈಲ ಪರಿಚಲನೆ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ನಿರ್ವಾತ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ನೀರಿನ ಆವಿ ಕ್ಯಾಪ್ಚರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತೈಲ ತೆಗೆಯುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
(1) ನಿರ್ವಾತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿರ್ವಾತ ಕೆಟಲ್, ನೀರಿನ ಆವಿ ಟ್ರ್ಯಾಪ್ ಕಂಡೆನ್ಸರ್, ವಾಟರ್ ರಿಂಗ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪಂಪ್, ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕವಾಟಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಪ್‌ಲೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಇದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ತೈಲ ಉಗಿ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ಟಾಪ್ ವಾಲ್ವ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಸೊಲೆನಾಯ್ಡ್ ಕವಾಟ, ಸುರಕ್ಷತಾ ಕವಾಟ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕವಾಟಗಳು, ಪೈಪ್‌ಲೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು.
(3) ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ PLC, ಟಚ್ ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಸ್ಟಮ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(4) ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಡಿ-ಆಯಿಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡಿ-ಆಯಿಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.